Blikkieskos met maklike oop einde is wyd deur verbruikers aanvaar as gevolg van die voordele daarvan soos maklik om te stoor, met lang raktyd, draagbaar en gerieflik, ens. Ingemaakte vrugte word beskou as 'n metode om die vars vrugteprodukte in 'n geslote houer te bewaar, wat vereis dat potensieel skadelike stowwe soos mikroörganismes en ensieme in vrugte verwyder moet word deur dit te verhit en te ontsmet. Dan gemonteer in houer met 'n spesiaal ontwerp vir die uitlaat seël. Uiteindelik word die produk klaar deur verhitting en sterilisering.
Dit is baie belangrik om die regte bestanddele vir die maak van 'n ingemaakte vrug te kies. Dit vereis om die regte soet en suur, vleis, goeie kleur, aroma te kies om aan 'n relatief hoë standaard te voldoen. Intussen kies die vars, volledige, grootte konsekwente, agt volwasse vrugte vir verwerking.
Die hele produksieproses van ingemaakte vrugte vereis dat alle bestanddele in blikkies voorbehandel moet word, soos gradering, was, sny, en verwyder die sade en blansjeer-ontsmettingstappe. En saam met dit is inmaak, bedryfspoedbeheer, akkuraat weeg en die handhawing van die omgewingshigiëne ook belangrik. Veral in die proses om suiker in te spuit, vereis dit dat suiker nie in die tenkpoort kan dip nie, aangesien dit die kwaliteit van ingemaakte vrugte verseker. Dan is die volgende stap is pre-seël uitlaat, wat vereis dat die gaping tussen die top van die tenk lug te verwyder, massaproduksie met water bad verwarming uitlaat boks, klein bondel produksie van warm water kan uitlaat. Na die uitlaatstap in die blikkie, dan moet dit blikkies dadelik verseël word, daarna vinnig sterilisasie, sterilisasie, kookwater, sterilisasietenks, klein badpot, ens. Die laaste stap is steriliseer, dit wil sê, dit vereis om te sit die ingemaakte blik in 'n verhittingshouer vir sterilisasie onmiddellik, daarna kan die afgekoelde blikkies uitgehaal word en 'n voltooide produk word.
Ingemaakte vrugte het 'n relatief langer rakleeftyd in vergelyking met die vars vrugte, dit bewerkstellig selfs die aanpassing van vars vrugteproduksieseisoen en area van die mark, en dit is beter om vars geur en oorspronklike byvoegingstoestand te behou, soos sitrusvrugte en ander spesies en so meer. Gevolglik het die bogenoemde reeks voordele ingemaakte vrugte gewild in die mark gemaak.
Postyd: Nov-07-2021
